5 、小排可以用高压锅炖 ，简洁大料 、常风
温情提示 ：
1 、味菜醋比例2 ：1 。糖醋放入炖排骨的小排原汤 ，
5 、
4 、料酒 、
2、盐 、另起油锅 ，
材料：排骨
调味料 ：葱姜段、排骨焯水去掉血沫杂质。放入炖好的排骨翻炒 。糖比例1：3 。烧开清水放入葱姜 、盐 、冰糖可以用白糖代替 ，
3 、
4 、8分钟即可。
2 、排骨上色后放入酱油 、香叶 、大料、
6 、资质冰糖逐渐焦黄起泡后，浇在米饭上配青菜 。排骨不要炖太烂 ，盐、焯好的排骨小火炖1小时。料酒
做法：
1 、
3 、比较省时间 ，油五成热后中火放入冰糖 ，桂皮、米醋继续翻炒2分钟。用铲子不停搅动 ，焖至汤汁收浓即可 。炒时会脱骨 。
7、米醋 、